気血津液
生命を維持する基本物質。体内に張り巡らされた「経路」という通路の中を流れていると考えられている。
気～生命のエネルギー
生命エネルギー。生まれつきの「先天の気」と日々の暮らしからの「後天の気」がある。
- 気虚：気が不足していること。補うことでバランスを取り戻す。
- 気滞：気の流れが悪いこと。イライラしたりおならが臭かったり不眠など。めぐりをよくする食材。
血～全身に酸素と栄養を運ぶ
全身に酸素と栄養を運ぶ。思考にも関係。
- 血虚：血が不足。皮膚の乾燥、貧血気味、被毛や爪のつやがない、視力低下。血を補う食材。
- 瘀血：血がどろどろ。血液サラサラの食材、黒い色の食材。
津液／しんえき～血以外の体液：リンパ液、汗、涙、涎など
- 津液不足：津液が過剰に消耗され全身が乾燥状態になる。水分補給、体を潤す食材をとる。
- 痰湿：津液が過剰に溜まる。利水作用のある食材を取り入れる。
陰陽学説の考え
森羅万象すべてのものは陰と陽に分類され、変化しながらバランスをとって成り立っているという考え。
五行学説
森羅万象のすべてのものは、木、火、土、金、水の5つに分類され相互作用しバランスをとっている。
- 相剋：互いに反発し、良いところを打ち消す。
- 相生：お互いに良い影響を与え合う。
五味
- 酸：下痢や頻尿などで過ぎるものを収める（肝・胆の働きを促進）
- 苦：余分な熱を冷まして解毒する消炎作用（心・小腸の働きを促進）
- 甘：滋養強壮によって疲れをとり慢性の痛みを改善（脾・胃の働きを促進）
- 辛：発散して気血のめぐりをよくし冷えや痛みを改善。
- 鹹：硬くなったものを柔らかくする。便秘やしこりに（腎・膀胱の働きを促進）
五性
体を温めるものと冷やすもの
熱・温・平・涼・寒
帰経
食べ物が体のどこ、どの経路に特に影響を与えるか。
肝・心・脾・肺・腎
四季にあわせて養生しよう
- 春：陽気が芽生える→肝へダメージ。冬の間に溜まった毒素をデトックスしようとする。
- 肺気のめぐりを助ける青（緑）い食材、血を補う食材
- 夏：陽気旺盛で、心がダメージ。心臓など循環器系に負担がかかる。
- 水分補給、血を補う赤い食材、熱を取り除く食材。冷房が効いているときは体を温める食材。
- 土用（季節の変わり目、梅雨）は湿気が多く脾胃がダメージを受けやすい。黄色い食材、自然の甘みが感じられる食材
- 秋：陰気が芽生え空気が乾燥→肺、大腸へダメージ
- 白い食材、体を潤す食材
- 冬：陰気旺盛で寒い→腎や膀胱へダメージ
- 体を温める食材、黒い食材。